前方记者、撰文、图片拍摄：张于惠子

初夏北京，亮马河畔由中国台北主理人Sean精心经营的居酒屋Monohini by 者火，是闹中取静的栖息之所，静候懂生活的寻味者。

【自然韵律，惬意纯粹】

Monohini宛如温暖亲和的自然之境。墙面红砖披上水泥灰的素雅，原木桌椅拥有温润质感，木纹砖与绿纹理砖灵动搭配，亮度温馨，空间闲适，氛围自然纯粹。

【四季流转，味蕾交响】

Sean设计的菜单精彩无限，网罗冷酒肴、刺身、煮物、锅物、炭烧、炸物。从昆布渍鲷鱼卡巴乔的鲜美灵动，到洋风烟熏炙烤鳃鱼刺身的丰富层次；从毛豆的清爽脆口，到手作奶酪豆腐的细腻咸香，尊重食物本味。关东和牛寿喜锅，甄选上乘，食材丰富，营养搭配。

【酒单曼妙，夏日微醺】

酒单是Monohini的特色，清酒按照甘、旨、辛、酸、极巧妙分类，自然酒、烧酒、Highball 与沙瓦悉数登场。柚子Highball与梅酒沙瓦的清新口感，为夏日增添灵动与惬意。

【味蕾狂欢，深夜慰藉】

Monohini深夜的关东煮盛宴，为夜归人带来温暖的问候，搭配锅物与炭烧，美味又美妙。

Monohini by 者火