北京金融街丽思卡尔顿酒店金秋飨蟹

位于北京金融街丽思卡尔顿酒店二层的金阁中餐厅连续四年入选北京米其林指南。融合中国古典设计元素以及现代装饰艺术，营造雍容优雅的环境。选取应季食材，呈现经典粤菜，倡导健康饮食及生活方式，诠释生机与活力。来自广东的主厨曾金标师傅带领团队极尽巧思将不同季节中大自然的馈赠还原于餐桌之上，带来令人惊喜的味觉与视觉盛宴。

 

 

 

金秋时节，金阁中餐厅严选应季肥美大闸蟹，丰润饱满，肥美甘香，臻呈多款吮指蟹宴珍馐，以大闸蟹表达对秋日的赞美。主厨推荐客家娘酒熟醉大闸蟹，选用陈年客家糯米老精心醉熟，透亮的蟹肉鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，酒香四溢，舌尖沉醉。鸡头米鲜蟹粉烧花胶，鲜采鸡头米与手拆蟹粉，融入微微浓稠的金黄汤底，软糯Q弹的花胶释出满满胶原，鲜美滋润，暖心暖胃。鲜蟹粉小笼汤包，轻薄透亮的手擀面皮，包裹着浓郁鲜美的蟹粉冻，玲珑小巧，汤汁充盈，一口咬下美味瞬间绽放。更有原只清蒸大闸蟹、鲜蟹粉芙蓉蒸牡丹虾球等多款珍馐，带来季节特有的盛宴。

 

 

金阁中餐厅：北京金融街丽思卡尔顿酒店二层